Yosuelo utilizar mucho en mi cocina, los productos de temporada, bien sean verduras, frutas o pescados del momento; por eso, este arroz con bacalao desalado, alcachofas de Benicarló y setas, está hecho con ingredientes que todos tenemos a mano en el mercado, y es todo un espectáculo de sabores!!
Pasosde la receta. Paso 1. Ponemos a desalar el bacalao 3 días antes. Paso 2. Picamos finamente 3 dientes de ajo. Cortamos 1 cebolla en brunoise. Picamos 1 pimiento verde en mirepoix. Paso 3. Limpiamos
Paso2. Salteamos el bacalao en una cazuela a fuego vivo, retiramos y añadimos los ajos hasta dorar, luego la cebolla cortada en juliana, el pimiento verde troceado, doramos las alcachofas que agregamos también y luego el tomate hasta que suelte el agua. Paso 3. Cocemos la patatas y una vez hecha la pelamos, la troceamos y
Teaseguro que esta receta de arroz con bacalao y alcachofas no te va a dejar indiferente, como tampoco el buen olor que va a quedar en tu cocina. 40-60 min. Fácil. Potaje de cuaresma 20-40 min. Fácil. Alubias con bacalao 40-60 min. Fácil. Croquetas de bacalao y patata.
400g de arroz; 200 g de bacalao desalado; 1 diente de ajo; 1 cebolla; 3 alcachofas; 1 puñado de judías verdes; 1 l de caldo de pescado; 1 cucharadita de pimentón dulce; Aceite de oliva virgen extra; Sal
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arroz con alcachofas y bacalao
